raSukabumihitz – Sukabumi bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga menjadi destinasi menarik bagi para pecinta kuliner. Selain itu, kota dan kabupaten ini menyimpan beragam hidangan khas yang kaya rasa, mulai dari makanan tradisional hingga jajanan legendaris yang jarang ada di tempat lain.
Menjelajah kuliner Sukabumi ibarat menemukan “surga rasa” di kaki Gunung Gede. Hal ini karena daerah ini menawarkan beragam pilihan kuliner, mulai dari hidangan khas Sunda hingga jajanan legendaris yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu.
Baca Juga: Menjelajahi Kekayaan Kuliner Nusantara
Kekayaan Rasa Kuliner Sukabumi
Lingkungan alam yang sejuk dan subur turut memengaruhi kualitas bahan makanan di Sukabumi. Oleh karena itu, banyak hidangan memiliki rasa yang segar dan autentik. Di sisi lain, budaya lokal yang masih kental membuat proses pengolahan makanan tetap mempertahankan cara tradisional, sehingga cita rasanya khas dan berbeda dari daerah lain.
Rekomendasi Kuliner Khas Sukabumi
1. Mochi Sukabumi: Ikon Manis yang Melegenda
Tak lengkap rasanya berkunjung ke Sukabumi tanpa mencicipi mochi. Sebagai salah satu ikon kuliner, kue berbahan dasar tepung ketan ini memiliki tekstur kenyal dengan isian kacang manis. Selain itu, salah satu tempat terkenal untuk mencicipinya adalah Mochi Lampion Kaswari. Mochi ini hadir dalam kotak bambu dan cocok sebagai oleh-oleh khas.
2. Bubur Ayam Bunut: Gurihnya Bikin Ketagihan
Jika kamu pecinta sarapan tradisional, bubur ayam Bunut wajib kamu cicipi. Berbeda dengan bubur ayam pada umumnya, sajian ini memiliki topping melimpah seperti ayam suwir, kacang kedelai goreng, dan cakwe. Tak hanya itu, tempat legendarisnya adalah Bubur Ayam Bunut Siliwangi yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu.
3. Sate Aci: Jajanan Unik yang Menggoda
Sate biasanya identik dengan daging. Namun, di Sukabumi terdapat sate aci. Makanan ini terbuat dari tepung tapioka yang berbentuk seperti sate, lalu disiram saus kacang pedas. Akibatnya, teksturnya menjadi kenyal dengan rasa gurih pedas, cocok untuk camilan sore hari.
4. Nasi Uduk Ungu: Unik dan Instagramable
Kuliner satu ini cukup unik karena warna nasinya yang ungu, berasal dari campuran bahan alami. Selain tampilannya menarik, rasanya juga lezat dengan lauk pelengkap seperti ayam goreng, tempe, dan sambal.
Baca Juga: Roti Mochi, Oleh-Oleh Legendaris Khas Sukabumi yang Tak Pernah Sepi Peminat
5. Sekoteng Singapore: Hangat di Malam Hari
Saat udara Sukabumi terasa dingin, menikmati sekoteng menjadi pilihan tepat. Hal ini karena minuman hangat ini berisi jahe, kacang tanah, roti, dan pacar cina. Selain itu, salah satu yang populer adalah Sekoteng Singapore Sukabumi yang sudah terkenal sejak lama.
6. Nasi Tutug Oncom: Cita Rasa Sunda yang Khas
Nasi tutug oncom menjadi salah satu hidangan khas Sunda yang populer di Sukabumi. Secara umum, nasi hangat berpadu dengan oncom bakar, lalu hadir bersama lauk sederhana seperti ayam goreng dan sambal yang menggugah selera.
