Sukabumihitz – Es teler adalah minuman khas Indonesia yang menghadirkan perpaduan buah tropis seperti alpukat, kelapa muda, dan nangka, yang kemudian diberi siraman santan, susu kental manis, serta sirup. Sensasi manis, gurih, dan segarnya membuat siapa pun yang mencicipi merasa puas.
Minuman ini pertama kali populer di Jakarta pada tahun 1980-an lewat racikan seorang pedagang bernama Tukiman. Kombinasi sederhana tapi nikmat membuatnya diberi nama “es teler” karena rasa segarnya benar-benar bikin ketagihan. Seiring waktu, variasinya semakin beragam, bahkan kini banyak yang menambahkan cincau, mutiara, hingga es krim untuk menambah kelezatan.
Baca juga: Mengenal Ragam Mi: Tekstur, Bahan, dan Olahan Khas yang Memanjakan Lidah
Manfaat Es Teler untuk Tubuh
Selain menyegarkan, es teler juga membawa berbagai manfaat kesehatan. Alpukat, misalnya, kaya akan lemak sehat yang baik untuk jantung, sedangkan kelapa muda membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi dan mencegah dehidrasi. Sementara itu, nangka yang manis mengandung serat, vitamin A, dan vitamin C yang mendukung daya tahan tubuh.
Tidak hanya itu, kombinasi buah-buahan tropis dalam es teler juga bisa menjadi sumber energi alami yang cepat mengembalikan tenaga. Kandungan gula alami dari buah dan susu memberikan tambahan energi, sehingga minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas atau setelah beraktivitas. Bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga menutrisi tubuh.
Resep Sederhana Es Teler
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat, kerok dagingnya
- 100 gr kelapa muda, serut tipis
- 100 gr nangka, potong kecil-kecil
- 50 gr kolang-kaling, iris tipis
- 200 ml santan matang
- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm sirup cocopandan
- Es serut atau es batu secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan alpukat, kelapa muda, nangka, dan kolang-kaling ke dalam mangkuk.
- Tambahkan es batu atau es serut secukupnya.
- Siram dengan santan, lalu tuang susu kental manis dan sirup.
- Aduk rata dan sajikan dingin.
