Sukabumihitz – Menggunakan bahan makanan segar adalah langkah penting dalam menyajikan masakan lezat dan bergizi. Bahan segar tidak hanya memperkaya cita rasa, tetapi juga menjaga vitamin, mineral, dan nutrisi penting yang sering berkurang ketika kita menyimpannya terlalu lama. Bahan segar juga cenderung lebih aman saat kita konsumsi dan minim risiko kontaminasi.
Memilih bahan makanan segar sebenarnya tidak sulit, namun memerlukan ketelitian. Mulai dari memperhatikan warna, aroma, hingga tekstur, semua bisa menjadi indikator kualitas bahan tersebut. Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan saat berbelanja.
Tips Memilih Sayuran Segar
- Perhatikan warna dan tekstur
Pilih sayuran dengan warna cerah dan tekstur kencang. Hindari yang sudah kusam, berjamur, atau layu seperti pada bayam atau kangkung. - Cium aromanya
Sayuran segar memiliki aroma alami. Jika tercium bau tak sedap atau bahan kimia, sebaiknya kita hindari. - Periksa daun dan batangnya
Daun yang sehat tidak layu, tulang daunnya utuh. Batang seledri dan bawang yang masih keras biasanya masih segar. - Prioritaskan sayuran organik
Sayuran dengan lubang daunnya sering menandakan bebas pestisida. Label organik bisa jadi panduan tambahan
