Bahan:
200 gram tepung ketan
50 gram gula halus
180 ml air hangat
1 sdm minyak goreng
Tepung maizena secukupnya
Isian sesuai selera
Cara Membuat:
Campurkan tepung ketan dan gula halus dalam satu wadah.
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil mengaduk hingga adonan kalis.
Kukus adonan selama sekitar 20 menit hingga matang.
Uleni adonan dengan minyak agar adonan tidak lengket.
Pipihkan adonan, beri isian sesuai selera, lalu bentuk bulat.
Baluri mochi dengan tepung maizena sebelum menyajikannya.
Simbol Kuliner yang Tetap Bertahan
Roti mochi menjadi simbol kekayaan kuliner Sukabumi yang terus hidup lintas generasi. Konsistensi rasa dan inovasi para pelaku usaha menjaga mochi tetap relevan serta dicintai masyarakat hingga saat ini.
Baca Juga: Fenomena Kuliner Viral: Layak Dicoba atau Sekadar Sensasi?
