Cungkring, Kuliner Khas Bogor yang Wajib Kamu Coba
- account_circle Ardila Khaylila
- calendar_month 3 jam yang lalu
- comment 0 komentar
- print Cetak
Kuliner tradisional Bogor dengan kikil, lontong, dan bumbu kacang | Sumber: Pinterest
info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.
Sukabumihitz.com – Cungkring khas Bogor menjadi salah satu kuliner tradisional yang menarik untuk dicoba saat berkunjung ke Kota Hujan. Makanan ini menawarkan perpaduan kikil sapi yang kenyal, bumbu kuning yang gurih, serta saus kacang dengan cita rasa manis.
Nama cungkring mungkin terdengar unik bagi sebagian orang. Kuliner tradisional ini punya sejarah panjang sebagai jajanan khas Bogor dan menjadi salah satu makanan ikonik di kawasan Suryakencana. Perpaduan kikil sapi, lontong, bumbu kuning, dan saus kacang membuat makanan ini punya karakter rasa yang khas.
Cungkring Punya Isian yang Khas
Cungkring umumnya menggunakan potongan kikil dan bagian kepala sapi. Penjual terlebih dahulu mengolah bahan tersebut dengan bumbu kuning hingga menghasilkan rasa gurih dan aroma rempah yang khas.
Setelah matang, penjual menyusun potongan makanan tersebut bersama lontong. Beberapa sajian juga menambahkan gorengan atau rempeyek tempe sebagai pelengkap. Setelah itu, penjual menyiramkan bumbu kacang yang kental dengan cita rasa manis di atasnya.
Tekstur kikil yang kenyal berpadu dengan lembutnya lontong dan renyahnya rempeyek. Bumbu kacang kemudian memberikan rasa manis dan gurih yang membuat sajian ini semakin nikmat.
Selain punya rasa yang khas, cungkring juga menarik karena cara penyajiannya cukup sederhana. Penjual menyatukan berbagai bahan dalam satu piring, lalu menambahkan bumbu kacang sebagai sentuhan akhir. Kombinasi tersebut membuat sajian ini punya karakter rasa yang berbeda dari kuliner Bogor lainnya.
Kuliner Legendaris Khas Bogor
Cungkring termasuk kuliner tradisional Bogor yang masih bertahan hingga sekarang. Kuliner ini tetap menjadi salah satu makanan khas yang bisa kamu cari saat berkunjung ke kawasan Jalan Suryakencana, Bogor. Keberadaannya turut menjaga warisan kuliner khas Kota Hujan.
Beberapa penjual masih menawarkan makanan ini, terutama di kawasan kuliner legendaris seperti Jalan Suryakencana. Sajian tersebut biasanya hadir sejak pagi dan bisa habis menjelang siang karena cukup banyak peminatnya.
Bagi wisatawan, kuliner tradisional seperti ini menawarkan pengalaman untuk mengenal makanan lokal yang sudah hadir selama puluhan tahun. Selain itu, cita rasa khasnya membuat makanan tersebut tetap menarik bagi pencinta kuliner lokal.
Bagi pencinta kuliner tradisional, cungkring bisa menjadi pilihan saat ingin mencicipi makanan khas Bogor yang sederhana tetapi punya cita rasa kuat. Perpaduan kikil, lontong, bumbu kuning, dan saus kacang membuat makanan ini tetap punya daya tarik tersendiri hingga sekarang.
- Penulis: Ardila Khaylila
- Editor: Ardila Khaylila
