Sukabumihitz – Cireng merupakan camilan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Seiring berkembangnya tren kuliner, inovasi cireng kini tidak hanya sebatas gorengan kenyal, melainkan hadir dengan bumbu rujak pedas-manis yang semakin menggugah selera. Dengan kombinasi tersebut, camilan ini cocok dinikmati saat santai sore, dibawa sebagai bekal acara keluarga, bahkan dijadikan jajanan jalanan yang mudah dibuat di rumah.
Resep cireng bumbu rujak berikut, mengutip dari IDM Times, dapat menjadi panduan praktis bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat camilan renyah dan kaya rasa ini sendiri.
Baca juga: Banana Nugget Aneka Topping, Camilan Murah Meriah Rasa Premium
Bahan-Bahan Cireng:
- 200 gr tepung sagu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 200 ml air
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdm tepung sagu untuk taburan
Bahan Bumbu Rujak:
- 4 buah cabai rawit
- 50 gr gula merah, iris halus
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt terasi bakar
- 1 sdm air asam jawa
- 75 ml air hangat
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
- Mulailah dari bumbu rujak: Ulek semua bahan hingga halus, larutkan dengan air hangat, lalu aduk rata dan sisihkan.
- Lanjutkan membuat adonan cireng: Campur tepung sagu dan daun bawang, aduk hingga merata.
- Sementara itu, panaskan air bersama garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan bawang putih hingga mendidih. Segera tuang air panas tersebut ke campuran tepung, aduk rata sampai adonan bisa dibentuk.
- Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan. Baluri tangan dengan tepung sagu, ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat pipih.
- Goreng cireng hingga kedua sisi matang dan berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Terakhir, sajikan cireng hangat bersama bumbu rujak, baik dengan cara dicocol maupun disiram di atasnya.
Daya Tarik Cireng Bumbu Rujak
Yang membuat cireng bumbu rujak begitu banyak peminat adalah kombinasi rasa yang lengkap: renyah dan kenyal, dan berpadu dengan bumbu rujak pedas-manis yang kuat. Selain itu, setiap gigitan menghadirkan sensasi gurih, manis, dan pedas sekaligus, membuat camilan ini sulit untuk dilewatkan. Lebih jauh lagi, tidak hanya nikmat sebagai kudapan harian, tetapi juga praktis dibuat di rumah. Oleh karena itu, cireng bumbu rujak berhasil menjadi salah satu camilan favorit banyak orang, baik untuk dinikmati sendiri maupun disajikan bersama keluarga.
