Sukabumihitz – Klepon merupakan jajanan tradisional Indonesia yang masih populer hingga kini.Orang membuat klepon dengan menaruh gula merah di dalam adonan tepung ketan, kemudian merebusnya hingga matang dan menutupinya dengan kelapa parut. Sensasi manis gula merah yang pecah di mulut membuat klepon tetap menjadi favorit di berbagai daerah.
Sejarah dan Popularitas Klepon
Klepon sudah dikenal sejak lama dan biasa dijajakan di pasar-pasar tradisional. Kudapan ini kerap hadir dalam acara keluarga, arisan, hingga berbagai perayaan. Mengutip IDN Times, klepon melambangkan kebersamaan karena orang-orang sering menikmatinya dalam suasana santai dan akrab.
Baca Juga : Resep Choco Lava Cake Lumer, Manisnya Bikin Happy!
Bahan dan Cara Membuat
Untuk membuat klepon, bahan-bahannya mudah kamu temukan di dapur rumah:
- 250 gr tepung ketan
- 1 sdm tepung beras
- 200 ml air daun pandan
- 100 gr gula merah, serut halus
- ½ sdt garam
- Kelapa parut secukupnya, kukus sebentar agar tahan lama
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan air pandan, lalu uleni hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri gula merah di tengah, kemudian bentuk bulat.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bola klepon, lalu angkat setelah klepon mengapung.
- Gulingkan klepon pada kelapa parut, lalu sajikan hangat agar lebih nikmat.
Daya Tarik Klepon
Kelezatan klepon muncul dari perpaduan tekstur kenyal dan manisnya gula merah yang meleleh di mulut. Harganya terjangkau, proses pembuatannya pun sederhana, sehingga siapa pun bisa membuatnya di rumah. Kini, klepon menginspirasi banyak kreasi modern seperti klepon cake dan klepon latte, menjadikannya jajanan tradisional yang tetap populer lintas generasi.
