Sukabumihitz – Semangat pemberdayaan masyarakat kembali tumbuh melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) yang digelar mahasiswa semester 3 Universitas Bina Sarana Informatika (UBSI) Kampus Sukabumi pada Senin (10/11). Kegiatan ini berlangsung di Kp. Salagomong, Desa Sukadamai, Kabupaten Sukabumi, pada pukul 06.30-12.30 WIB sebagai bagian dari proyek mata kuliah Character Building.
Kelompok 7 yang beranggotakan Helen Delvina Ayu, Muhammad Dafa Zaki Fadilah, Dina Agustiyana, Aldi Zakaria, dan Suci Puspitasari terjun langsung menggali potensi usaha kuliner lokal. Untuk kegiatan ini, mahasiswa menggandeng usaha rumahan milik Sumarni, produsen camilan khas Sunda, kicimpring atau enye. Proses produksinya masih menggunakan cara tradisional sejak awal berdiri. Dalam kegiatan harian, Sumarni bekerja bersama tiga karyawan.
Kegiatan dimulai dengan perkenalan dan diskusi ringan mengenai proses pembuatan enye. Mahasiswa kemudian turun langsung membantu produksi, mulai dari mengupas dan mencuci singkong, memarut, mencampur bumbu, mencetak adonan, mengukus hingga menjemur. Salah satu mahasiswa mengaku proses tersebut terasa menyenangkan sekaligus menantang karena memerlukan ketelitian agar bentuknya tetap bagus.
