Sukabumihitz – Saat membahas kuliner khas Sukabumi, roti mochi hampir selalu menempati posisi teratas. Tekstur kenyal dengan isian manis menjadikan mochi sebagai oleh-oleh legendaris yang wisatawan buru setiap kali datang ke Kota Sukabumi.
Mochi tidak hanya hadir sebagai makanan ringan. Kuliner ini melekat kuat sebagai identitas daerah. Wisatawan dapat menemukan roti mochi di hampir setiap pusat oleh-oleh Sukabumi dengan pilihan rasa beragam, seperti kacang, cokelat, keju, hingga matcha.
Sejarah Oleh-Oleh Mochi Sukabumi
Masyarakat Jepang mengenal mochi sebagai makanan tradisional sejak lama, lalu memperkenalkannya ke Indonesia. Di Sukabumi, pelaku usaha kuliner mengolah mochi dengan sentuhan lokal dari segi rasa dan tekstur agar sesuai dengan selera masyarakat setempat.
Pelaku UMKM dan industri rumahan terus mengembangkan produksi roti mochi secara berkelanjutan. Proses tersebut mendorong mochi menjadi salah satu ikon oleh-oleh khas Sukabumi yang dikenal hingga ke berbagai daerah.
Daya Tarik Roti Mochi Khas Sukabumi
Roti mochi Sukabumi menarik perhatian penggemarnya melalui perpaduan tekstur dan rasa. Lapisan luar terasa kenyal dan elastis, sementara isian di bagian dalam menghadirkan sensasi manis yang lembut dan lumer di mulut. Karakter ini membuat mochi diminati berbagai kalangan usia.
Produsen mochi juga aktif melakukan inovasi pada sisi kemasan. Mereka menghadirkan desain yang lebih modern dan menarik sehingga mochi tampil lezat sekaligus cocok sebagai buah tangan khas Sukabumi.
Baca Juga: Banana Pudding, Dessert Pisang Lembut dengan Rasa Creamy yang Mudah Dibuat di Rumah
Resep Roti Mochi Sederhana ala Rumahan
Masyarakat yang ingin membuat roti mochi sendiri di rumah dapat mengikuti langkah yang sederhana. Cookpad Indonesia (cookpad.com) mencantumkan salah satu resep dasar roti mochi berikut.
