Breaking News
light_mode
Beranda » Berita » Menjaga Tradisi: Kue Sumatra dari Desa Cibolang Kaler yang Tak Lekang oleh Waktu

Menjaga Tradisi: Kue Sumatra dari Desa Cibolang Kaler yang Tak Lekang oleh Waktu

  • account_circle Redaksi Smi
  • calendar_month Selasa, 11 Feb 2025
  • comment 0 komentar
  • print Cetak

info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.

Sukabumihitz – Di tengah gempuran kuliner modern, ada satu kue tradisional yang tetap eksis sejak sebelum Indonesia merdeka. Kue Sumatra, kudapan khas berbahan dasar sagu, terus diproduksi secara turun-temurun oleh warga Kampung Cimahi, Desa Cibolang Kaler, Kecamatan Cisaat, Kabupaten Sukabumi.

Kue ini khas dengan warna pink dan putih, terbuat dari sagu, gula pasir, dan kelapa tanpa tambahan pengembang. Pecinta kuliner tradisional tetap mengidamkan rasa autentik yang khas.

Dari Oven Bata ke Pasar Luas

Hj. Rifai, generasi penerus pembuat Kue Sumatra, tetap menggunakan metode pembuatan yang diwariskan pendahulunya. Pada awalnya, kue ini dipanggang menggunakan oven kuno berbahan bata. Pada tahun 1960-an, mereka menggunakan oven kecil yang hanya cukup untuk satu loyang. Seiring berkembangnya usaha, kapasitas produksi meningkat pada tahun 1980-an.

Saat ini, pemasarannya telah menjangkau berbagai daerah seperti Pelabuhanratu, Bandung, Bogor, dan Banten. Meski begitu, produk ini masih dijual di warung-warung kecil dan belum masuk ke ruko besar.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Hits di Sukabumi untuk Liburan Natal dan Akhir Tahun

Kue Sumatra

Kue Sumatra HSD: Menyajikan Cita Rasa Khas yang Tak Tergantikan. | Dok: Istimewa

Produksi Terbatas, Kualitas Terjaga

Setiap hari, produksi Kue Sumatra mencapai dua bal, kecuali pada hari Minggu yang dijadikan hari libur produksi. Proses pembuatannya melibatkan dua orang tenaga produksi, sementara total pegawai keseluruhan berjumlah sekitar sepuluh orang.

Salah satu tokoh yang berperan dalam kelangsungan usaha ini adalah Pak Ramhat (60), pensiunan guru SD dengan pengalaman mengajar selama 40 tahun. Setelah pensiun sebagai PNS, ia berupaya menjaga tradisi produksi agar tetap lestari.

Legalitas 

Saat ini, usaha Kue Sumatra telah memiliki legalitas dan izin usaha resmi, termasuk sertifikasi halal serta izin dari Dinas Kesehatan.

Produk Kue Sumatra HSD (Hj. Sulaiman Danuri) sudah dikenal luas oleh masyarakat. | Dok: Istimewa

Dengan keunikan cita rasa dan nilai sejarah yang tinggi, kudapan tradisional ini membuktikan bahwa kuliner warisan bisa tetap bertahan di tengah modernisasi, asalkan kualitas dan keasliannya tetap terjaga.

Baca Juga: Rekomendasi 5 Kuliner Sunda yang Menggugah Selera

  • Penulis: Redaksi Smi

Rekomendasi Untuk Anda

  • Tanpa Biaya Gedung

    Peluang Emas Kuliah di Universitas BSI Sukabumi, Pendidikan Tanpa Biaya Gedung

    • calendar_month Selasa, 22 Apr 2025
    • account_circle Redaksi Smi
    • 0Komentar

    Sukabumihitz – Universitas BSI Sukabumi memberikan peluang besar bagi calon mahasiswa untuk melanjutkan pendidikan tanpa terbebani biaya Sumbangan Sarana Pendidikan (SSP) atau uang gedung. Program ini berlaku untuk tahun akademik 2025/2026 dan tersedia tidak hanya di Kampus Universitas BSI Sukabumi, tetapi juga di kampus-kampus lainnya seperti di Tasikmalaya, Tegal, Purwokerto, Yogyakarta, Surakarta, dan Pontianak. Biaya […]

  • Kecerdasan Buatan dan Tenaga Medis Bersatu Wujudkan Revolusi Kesehatan | Sumber: https://www.istockphoto.com

    Kecerdasan Buatan dan Tenaga Medis Bersatu Wujudkan Revolusi Kesehatan

    • calendar_month Senin, 11 Agt 2025
    • account_circle Rifa Fitriyani
    • 0Komentar

    Sukabumihitz – Kecerdasan buatan mengubah banyak aspek dunia kesehatan. Rumah sakit dan klinik modern memanfaatkan teknologi ini untuk mempercepat dan mempertepat diagnosis. Sistem AI memproses data medis dalam jumlah besar, termasuk gambar radiologi, hasil laboratorium, dan rekam medis digital, sehingga tenaga medis dapat mengambil keputusan lebih cepat dan tepat. Menajamkan Diagnosis dengan Visualisasi Kecerdasan Buatan […]

  • Meriah! Wayang Golek Warnai Puncak HUT ke-111 Kota Sukabumi di Tengah Lautan Warga

    Meriah! Wayang Golek Warnai Puncak HUT ke-111 Kota Sukabumi di Tengah Lautan Warga

    • calendar_month Minggu, 27 Apr 2025
    • account_circle Redaksi Smi
    • 0Komentar

    Sukabumihitz – Perayaan ke-111 Kota Sukabumi berlangsung meriah, pertunjukan seni tradisional wayang golek menjadi sorotan utama dalam perayaan tersebut. Ribuan warga dengan antusias memenuhi lokasi untuk menyaksikan pagelaran yang menjadi acara penutup dalam rangka merayakan Hari Jadi Kota Sukabumi yang ke-111. Pagelaran ini berlangsung pada Sabtu malam, 26 April 2025, di Lapang Merdeka Kota Sukabumi. […]

  • ICTHB 2025

    ICTHB 2025 Kupas Tuntas Pariwisata Inklusif, Pemberdayaan Perempuan, dan Stunting

    • calendar_month Rabu, 1 Okt 2025
    • account_circle Rahma Putri
    • 0Komentar

    Sukabumihitz – Bekasi, dunia pariwisata kini tidak hanya bicara tentang destinasi indah, tetapi juga tentang keberlanjutan dan inklusivitas. Sebagai Kampus Digital Kreatif, Universitas Bina Sarana Informatika (UBSI) menggelar The 1st International Conference on Tourism and Hospitality Business (ICTHB) 2025. Bertempat di Kampus Kaliabang, Bekasi pada Senin (29/9). Tepat pada momentum World Tourism Day, konferensi internasional […]

  • Psoriasis: Saat Sistem Imun Justru Menyerang Kulit Sendiri | Sumber: C Derma

    Mengenal Psoriasis: Penyakit Autoimun Kulit Yang Sering Di Salah Pahami

    • calendar_month Selasa, 7 Okt 2025
    • account_circle Anita Rahmawati
    • 0Komentar

    Sukabumihitz – Psoriasis adalah penyakit autoimun yang terjadi ketika sistem kekebalan tubuh bekerja terlalu aktif dan menyerang sel-sel kulit sehat. Kondisi ini menyebabkan proses regenerasi kulit berlangsung jauh lebih cepat dari normal, sehingga sel-sel kulit menumpuk di permukaan dan menimbulkan bercak merah, bersisik tebal, serta terasa gatal atau perih. Pada beberapa kasus, psoriasis juga dapat […]

  • Akuntansi S1Plus: Dua Gelar & Beasiswa 100% di BSI Sukabumi!!

    Akuntansi S1Plus: Dua Gelar dan Ijazah serta Beasiswa 100% di Universitas BSI Sukabumi!!

    • calendar_month Senin, 26 Agt 2024
    • account_circle Nana
    • 0Komentar

    Sukabumihitz – Universitas BSI Kampus Kota Sukabumi dengan bangga mempersembahkan Program Akuntansi S1Plus, sebuah program pendidikan unggulan yang menawarkan keuntungan ganda untuk mahasiswa. Dapatkan Dua Gelar dan Dua Ijazah dalam Empat Tahun Dalam program ini, mahasiswa berkesempatan meraih dua gelar dan dua ijazah dalam waktu hanya empat tahun, serta menikmati biaya kuliah yang sangat terjangkau […]

expand_less