Breaking News
light_mode
Beranda » Berita » Menjaga Tradisi: Kue Sumatra dari Desa Cibolang Kaler yang Tak Lekang oleh Waktu

Menjaga Tradisi: Kue Sumatra dari Desa Cibolang Kaler yang Tak Lekang oleh Waktu

  • account_circle Redaksi Smi
  • calendar_month Selasa, 11 Feb 2025
  • comment 0 komentar
  • print Cetak

info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.

Sukabumihitz – Di tengah gempuran kuliner modern, ada satu kue tradisional yang tetap eksis sejak sebelum Indonesia merdeka. Kue Sumatra, kudapan khas berbahan dasar sagu, terus diproduksi secara turun-temurun oleh warga Kampung Cimahi, Desa Cibolang Kaler, Kecamatan Cisaat, Kabupaten Sukabumi.

Kue ini khas dengan warna pink dan putih, terbuat dari sagu, gula pasir, dan kelapa tanpa tambahan pengembang. Pecinta kuliner tradisional tetap mengidamkan rasa autentik yang khas.

Dari Oven Bata ke Pasar Luas

Hj. Rifai, generasi penerus pembuat Kue Sumatra, tetap menggunakan metode pembuatan yang diwariskan pendahulunya. Pada awalnya, kue ini dipanggang menggunakan oven kuno berbahan bata. Pada tahun 1960-an, mereka menggunakan oven kecil yang hanya cukup untuk satu loyang. Seiring berkembangnya usaha, kapasitas produksi meningkat pada tahun 1980-an.

Saat ini, pemasarannya telah menjangkau berbagai daerah seperti Pelabuhanratu, Bandung, Bogor, dan Banten. Meski begitu, produk ini masih dijual di warung-warung kecil dan belum masuk ke ruko besar.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Hits di Sukabumi untuk Liburan Natal dan Akhir Tahun

Kue Sumatra

Kue Sumatra HSD: Menyajikan Cita Rasa Khas yang Tak Tergantikan. | Dok: Istimewa

Produksi Terbatas, Kualitas Terjaga

Setiap hari, produksi Kue Sumatra mencapai dua bal, kecuali pada hari Minggu yang dijadikan hari libur produksi. Proses pembuatannya melibatkan dua orang tenaga produksi, sementara total pegawai keseluruhan berjumlah sekitar sepuluh orang.

Salah satu tokoh yang berperan dalam kelangsungan usaha ini adalah Pak Ramhat (60), pensiunan guru SD dengan pengalaman mengajar selama 40 tahun. Setelah pensiun sebagai PNS, ia berupaya menjaga tradisi produksi agar tetap lestari.

Legalitas 

Saat ini, usaha Kue Sumatra telah memiliki legalitas dan izin usaha resmi, termasuk sertifikasi halal serta izin dari Dinas Kesehatan.

Produk Kue Sumatra HSD (Hj. Sulaiman Danuri) sudah dikenal luas oleh masyarakat. | Dok: Istimewa

Dengan keunikan cita rasa dan nilai sejarah yang tinggi, kudapan tradisional ini membuktikan bahwa kuliner warisan bisa tetap bertahan di tengah modernisasi, asalkan kualitas dan keasliannya tetap terjaga.

Baca Juga: Rekomendasi 5 Kuliner Sunda yang Menggugah Selera

  • Penulis: Redaksi Smi

Rekomendasi Untuk Anda

  • Kelelahan akibat kekurangan zat besi | sumber : Greeners.Co

    Tanda Tubuh Kekurangan Zat Besi: Gejala dan Solusi untuk Kesehatan Optimal

    • calendar_month Minggu, 1 Jun 2025
    • account_circle Redaksi Smi
    • 0Komentar

    Sukabumihitz – Zat besi adalah mineral esensial yang berperan penting dalam menjaga berbagai fungsi tubuh, terutama dalam proses pengangkutan oksigen melalui darah. Tanpa cukup zat besi, sel darah merah tidak dapat bekerja secara optimal dalam membawa oksigen ke seluruh tubuh. Akibatnya, berbagai sistem tubuh bisa terganggu karena pasokan oksigen ke sel-sel menjadi tidak memadai. Kondisi […]

  • Lulus Nggak Harus Bingung, Mahasiswa Kini Punya Bekal Karier

    Lulus Nggak Harus Bingung, Mahasiswa Kini Punya Bekal Karier

    • calendar_month Rabu, 1 Apr 2026
    • account_circle Ardila Khaylila
    • 0Komentar

    Sukabumihitz – Memasuki dunia kerja sering kali menjadi fase yang penuh tantangan bagi mahasiswa tingkat akhir maupun lulusan baru. Tidak sedikit yang merasa bingung menentukan arah karier setelah lulus. Persaingan yang semakin ketat serta tuntutan industri yang terus berkembang membuat mahasiswa perlu mempersiapkan diri sejak dini. Saat ini, dunia kerja tidak hanya melihat nilai akademik […]

  • Siapkan Modul Ajar Berbasis Digital. Dosen UBSI Gelar Rapat Koordinasi Penyusunan Modul Ajar

    Siapkan Modul Ajar Berbasis Digital. Dosen UBSI Gelar Rapat Koordinasi Penyusunan Modul Ajar

    • calendar_month Minggu, 6 Agt 2023
    • account_circle Dewin
    • 0Komentar

    Sukabumihitz.com – Dalam menghadapi Tahun Akademik baru 2023/2024 Program Studi Ilmu Komputer Kampus Kota Sukabumi menggelar penyusun modul pembelajaran. merupakan langkah penting dalam proses pengembangan materi pembelajaran yang efektif dan berkualitas. Dalam hal ini, modul pembelajaran yang akan pada matakuliah Statistika Kegiatan yang terlaksana pada Meeting Room Universitas Bina Sarana Informatika pada 5 Agustus 2023. […]

  • Tingkatkan Keterampilan Mahasiswa Baru dalam Pengembangan AI Berbasis Machine Learning Melalui Workshop AI

    Tingkatkan Keterampilan Mahasiswa Baru dalam Pengembangan AI Berbasis Machine Learning Melalui Workshop AI

    • calendar_month Senin, 1 Jul 2024
    • account_circle Dilan
    • 0Komentar

     Sukabumihitz – Universitas BSI Sukabumi sukses menggelar workshop AI bertajuk “Development AI Application Based Machine Learning Without Code”. Acara ini berlangsung pada Sabtu (29/6), di Universitas BSI Sukabumi, Jalan Cemerlang No. 08, Sukakarya. Dengan dihadiri oleh mahasiswa baru Universitas BSI Sukabumi, Workshop AI ini bertujuan untuk memberikan pemahaman dasar tentang pengembangan aplikasi AI menggunakan machine learning […]

  • kota tertata terkoneksi

    Dukung Kota Tertata dan Terkoneksi, PLN Icon Plus Tata Ulang Kabel FO di Tangerang

    • calendar_month Jumat, 31 Okt 2025
    • account_circle Redaksi
    • 0Komentar

    Sukabuhitz.com, Tangerang – Dalam upaya menciptakan kota yang tertata sekaligus terkoneksi secara digital, PLN Icon Plus Regional Jakarta dan Banten terus melanjutkan program penataan kabel fiber optik (FO). Kali ini, kegiatan berlangsung di Jl. Raden Patah, Kecamatan Ciledug, pada Jumat (31/10), sebagai wujud nyata kontribusi PLN Icon Plus bagi keindahan dan kemajuan Kota Tangerang. Penataan […]

  • Pembekalan Sertifikasi Programmer demi Siapkan Talenta Digital di Era AI | Doc: Istimewa

    Pembekalan Sertifikasi Programmer demi Siapkan Talenta Digital di Era AI

    • calendar_month Rabu, 9 Jul 2025
    • account_circle Rifa Fitriyani
    • 0Komentar

    Sukabumihitz – Program Studi Sistem Informasi Akuntansi (SIA) UBSI Kampus Kota Sukabumi menggelar Pembekalan Sertifikasi Kompetensi Programmer pada Selasa(02/07), dengan menggandeng Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Universitas Bina Sarana Informatika. Kegiatan bertema “Kesiapan Digital Talent Melalui Sertifikasi Programmer di Era Artificial Intelligence” ini dirancang untuk membekali mahasiswa semester IV agar mampu menjawab tuntutan industri teknologi yang […]

expand_less