Beranda » Berita » Menjaga Tradisi: Kue Sumatra dari Desa Cibolang Kaler yang Tak Lekang oleh Waktu

Menjaga Tradisi: Kue Sumatra dari Desa Cibolang Kaler yang Tak Lekang oleh Waktu

Redaksi Smi
Selasa, 11 Feb 2025
0 komentar
Cetak

Facebook Twitter Whatsapp Pinterest

Threads

Dari Kampung Cimahi ke Pasar Modern: Perjalanan Kue Sumatra yang Tak Lekang oleh Waktu. | Dok Istimewa

Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.

text_decrease text_increase

Sukabumihitz – Di tengah gempuran kuliner modern, ada satu kue tradisional yang tetap eksis sejak sebelum Indonesia merdeka. Kue Sumatra, kudapan khas berbahan dasar sagu, terus diproduksi secara turun-temurun oleh warga Kampung Cimahi, Desa Cibolang Kaler, Kecamatan Cisaat, Kabupaten Sukabumi.

Kue ini khas dengan warna pink dan putih, terbuat dari sagu, gula pasir, dan kelapa tanpa tambahan pengembang. Pecinta kuliner tradisional tetap mengidamkan rasa autentik yang khas.

Dari Oven Bata ke Pasar Luas

Hj. Rifai, generasi penerus pembuat Kue Sumatra, tetap menggunakan metode pembuatan yang diwariskan pendahulunya. Pada awalnya, kue ini dipanggang menggunakan oven kuno berbahan bata. Pada tahun 1960-an, mereka menggunakan oven kecil yang hanya cukup untuk satu loyang. Seiring berkembangnya usaha, kapasitas produksi meningkat pada tahun 1980-an.

Saat ini, pemasarannya telah menjangkau berbagai daerah seperti Pelabuhanratu, Bandung, Bogor, dan Banten. Meski begitu, produk ini masih dijual di warung-warung kecil dan belum masuk ke ruko besar.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Hits di Sukabumi untuk Liburan Natal dan Akhir Tahun

Kue Sumatra HSD: Menyajikan Cita Rasa Khas yang Tak Tergantikan. | Dok: Istimewa

Produksi Terbatas, Kualitas Terjaga

Setiap hari, produksi Kue Sumatra mencapai dua bal, kecuali pada hari Minggu yang dijadikan hari libur produksi. Proses pembuatannya melibatkan dua orang tenaga produksi, sementara total pegawai keseluruhan berjumlah sekitar sepuluh orang.

Salah satu tokoh yang berperan dalam kelangsungan usaha ini adalah Pak Ramhat (60), pensiunan guru SD dengan pengalaman mengajar selama 40 tahun. Setelah pensiun sebagai PNS, ia berupaya menjaga tradisi produksi agar tetap lestari.

Legalitas

Saat ini, usaha Kue Sumatra telah memiliki legalitas dan izin usaha resmi, termasuk sertifikasi halal serta izin dari Dinas Kesehatan.

Produk Kue Sumatra HSD (Hj. Sulaiman Danuri) sudah dikenal luas oleh masyarakat. | Dok: Istimewa

Dengan keunikan cita rasa dan nilai sejarah yang tinggi, kudapan tradisional ini membuktikan bahwa kuliner warisan bisa tetap bertahan di tengah modernisasi, asalkan kualitas dan keasliannya tetap terjaga.

Baca Juga: Rekomendasi 5 Kuliner Sunda yang Menggugah Selera

TagsKudapanTradisional KulinerNusantara KulinerTradisional Sagu sukabumi UsahaRumahan

Penulis: Redaksi Smi

Rekomendasi Untuk Anda

Kesehatan
Tanda Tubuh Kekurangan Zat Besi: Gejala dan Solusi untuk Kesehatan Optimal
- Minggu, 1 Jun 2025
- Redaksi Smi
- 0Komentar
Sukabumihitz – Zat besi adalah mineral esensial yang berperan penting dalam menjaga berbagai fungsi tubuh, terutama dalam proses pengangkutan oksigen melalui darah. Tanpa cukup zat besi, sel darah merah tidak dapat bekerja secara optimal dalam membawa oksigen ke seluruh tubuh. Akibatnya, berbagai sistem tubuh bisa terganggu karena pasokan oksigen ke sel-sel menjadi tidak memadai. Kondisi […]
Pendidikan
Lulus Nggak Harus Bingung, Mahasiswa Kini Punya Bekal Karier
- Rabu, 1 Apr 2026
- Ardila Khaylila
- 0Komentar
Sukabumihitz – Memasuki dunia kerja sering kali menjadi fase yang penuh tantangan bagi mahasiswa tingkat akhir maupun lulusan baru. Tidak sedikit yang merasa bingung menentukan arah karier setelah lulus. Persaingan yang semakin ketat serta tuntutan industri yang terus berkembang membuat mahasiswa perlu mempersiapkan diri sejak dini. Saat ini, dunia kerja tidak hanya melihat nilai akademik […]
Pendidikan
Siapkan Modul Ajar Berbasis Digital. Dosen UBSI Gelar Rapat Koordinasi Penyusunan Modul Ajar
- Minggu, 6 Agt 2023
- Dewin
- 0Komentar
Sukabumihitz.com – Dalam menghadapi Tahun Akademik baru 2023/2024 Program Studi Ilmu Komputer Kampus Kota Sukabumi menggelar penyusun modul pembelajaran. merupakan langkah penting dalam proses pengembangan materi pembelajaran yang efektif dan berkualitas. Dalam hal ini, modul pembelajaran yang akan pada matakuliah Statistika Kegiatan yang terlaksana pada Meeting Room Universitas Bina Sarana Informatika pada 5 Agustus 2023. […]
Berita Pendidikan Teknologi
Tingkatkan Keterampilan Mahasiswa Baru dalam Pengembangan AI Berbasis Machine Learning Melalui Workshop AI
- Senin, 1 Jul 2024
- Dilan
- 0Komentar
Sukabumihitz – Universitas BSI Sukabumi sukses menggelar workshop AI bertajuk “Development AI Application Based Machine Learning Without Code”. Acara ini berlangsung pada Sabtu (29/6), di Universitas BSI Sukabumi, Jalan Cemerlang No. 08, Sukakarya. Dengan dihadiri oleh mahasiswa baru Universitas BSI Sukabumi, Workshop AI ini bertujuan untuk memberikan pemahaman dasar tentang pengembangan aplikasi AI menggunakan machine learning […]
Berita
Dukung Kota Tertata dan Terkoneksi, PLN Icon Plus Tata Ulang Kabel FO di Tangerang
- Jumat, 31 Okt 2025
- Redaksi
- 0Komentar
Sukabuhitz.com, Tangerang – Dalam upaya menciptakan kota yang tertata sekaligus terkoneksi secara digital, PLN Icon Plus Regional Jakarta dan Banten terus melanjutkan program penataan kabel fiber optik (FO). Kali ini, kegiatan berlangsung di Jl. Raden Patah, Kecamatan Ciledug, pada Jumat (31/10), sebagai wujud nyata kontribusi PLN Icon Plus bagi keindahan dan kemajuan Kota Tangerang. Penataan […]
Pendidikan
Pembekalan Sertifikasi Programmer demi Siapkan Talenta Digital di Era AI
- Rabu, 9 Jul 2025
- Rifa Fitriyani
- 0Komentar
Sukabumihitz – Program Studi Sistem Informasi Akuntansi (SIA) UBSI Kampus Kota Sukabumi menggelar Pembekalan Sertifikasi Kompetensi Programmer pada Selasa(02/07), dengan menggandeng Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Universitas Bina Sarana Informatika. Kegiatan bertema “Kesiapan Digital Talent Melalui Sertifikasi Programmer di Era Artificial Intelligence” ini dirancang untuk membekali mahasiswa semester IV agar mampu menjawab tuntutan industri teknologi yang […]

Cek Spesifikasi Samsung Galaxy Z Fold7 dan Harga Resminya

Kamis, 31 Jul 2025
DDAMDOMM
0Komentar

Sukabumihitz – Samsung kembali mengukuhkan dominasinya di pasar ponsel lipat. Hal itu dengan memperkenalkan Galaxy Z Fold7, sebuah perangkat yang memiliki lompatan besar pada desain serta fungsionalitas dari pendahulunya. Ponsel ini fokus pada peningkatan portabilitas dan kemampuan fotografi. Z Fold7 dirancang untuk pengguna yang ingin merasakan pengalaman menggunakan smartphone premium kelas atas. Desain Lebih Tipis, […]

Warna pakaian terbaik sesuai undertone kulit Cool, Neutral, dan Warm

Gaya Hidup OOTD

Warm, Cool, atau Neutral Undertone? Ini Warna Baju yang Bikin Kamu Auto Stand Out

Minggu, 20 Jul 2025
Ina haryani
0Komentar

Sukabumihitz – Pernah merasa wajahmu terlihat kusam saat mengenakan warna baju tertentu, tapi justru tampak segar dengan warna lain? Itu bukan sekadar kebetulan. Kemungkinan besar, kamu sedang memakai warna yang cocok dengan undertone kulitmu. Apa Itu Undertone Kulit? Undertone adalah warna dasar kulit yang tidak berubah meski warna kulit tampak lebih gelap atau terang akibat […]

Berita Pendidikan

Kegiatan CSR Mahasiswa UMMI Hadirkan Edukasi Lingkungan di Panti Asuhan

Senin, 22 Jun 2026
Ardila Khaylila
0Komentar

Sukabumihitz.com, Sukabumi – Mahasiswa Program Studi Administrasi Bisnis Universitas Muhammadiyah Sukabumi (UMMI) menggelar kegiatan Corporate Social Responsibility (CSR) bertema “Hijaukan Harimu, Cerahkan Bumimu” di Panti Asuhan At-Taqwa pada 21 Juni 2026. Kegiatan ini menjadi bentuk nyata kontribusi mahasiswa dalam mendorong kepedulian terhadap lingkungan dan masyarakat. Program tersebut merupakan implementasi Mata Kuliah Etika Bisnis yang bertujuan […]

Berita

Ronggolawe Nusantara (RN) Sukses Gelar Piala Kapolres

Selasa, 23 Jun 2026
Hasna Wulandari
0Komentar

Sukabumihitz.com, Sukabumi – Ronggolawe Nusantara (RN) DPW Priangan Barat sukses menggelar Lomba Burung Berkicau Piala Kapolres Sukabumi Kota di APBN Arena, Terminal Lembursitu, Kota Sukabumi, Minggu (21/6). Ajang yang mulai berlangsung pukul 10.00 WIB tersebut menarik sekitar 600 peserta dari berbagai daerah. Para peserta memperebutkan hadiah utama berupa dua unit sepeda motor pada kelas bergengsi […]

Wisata

Curug Larangan Sukabumi, Air Terjun Cantik yang Menyimpan Seribu Cerita

Jumat, 15 Agt 2025
Lusi Mardiana
0Komentar

Sukabumihitz – Curug Larangan menjadi salah satu destinasi wisata alam yang mencuri perhatian di Sukabumi. Terletak di Kampung Cisaar, Desa Girimukti, air terjun ini menawarkan kesegaran air pegunungan yang jernih, dikelilingi pepohonan rindang yang meneduhkan. Suasananya yang sejuk dan tenang menjadikannya lokasi ideal untuk melepas penat dari rutinitas. Rute Menuju Curug Larangan Wisatawan dapat menempuh […]